|
|
Готовим картофельную массу, разделяем на порции, придаем форму лепешки, на середину кладем фарш, края соединяем, панируем в сухарях и формуем. Форма должна получится в виде кирпичика с овальными краями. Подготовленные зразы кладем на раскаленный с жиром противень, обжариваем с двух сторон и дожариваем в духовке.
Готовим фарш: репчатый лук нарезаем мелко, пассеруем и соединяем с рублеными вареными яйцами, с нарезанной зеленью петрушки, с солью, молотым перцем и перемешиваем. Вместо яиц можно использовать вареные мелкорубленые грибы или морковь, нарезанную соломкой и припущенную с маслом.
При подаче зразы кладем на тарелку или блюдо и поливаем сливочным маслом. Так же можно подать сметану или соусы томатный, сметанный, грибной.
|
