Блюда и гарниры из овощей и грибов

» Зеленый горошек отварной

Туризм в Беларуси

Для того чтобы приготовить это блюдо можно использовать свежий, сушеный, свежемороженый и консервированный горошек. Свежий зеленый горошек освобождаем от стручков, кладем в кипящую подсоленную воду и варим в бурно кипящей воде до готовности. Свежемороженый зеленый горошек, не размораживая, кладем в кипящую подсоленную воду, быстро доводим до кипения и варим 3- 5 минут. Сушеный зеленый горошек после промывания замачиваем в холодной воде на 1,5 часа и варим без соли в той же воде. Консервированный зеленый горошек греем в собственном отваре.

Когда зеленый горошек будет готов, откидываем его на сито или дуршлаг, чтобы отвар стек. Потом складываем в посуду, заправляем сливочным маслом или жидким молочным соусом, добавляем соль, сахар и прогреваем.

Используем как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира.

При подаче зеленый горошек кладем горкой в порционную сковородку или баранчик, сверху кладем кусочек сливочного масла или подаем его отдельно. Можно посыпать сверху вареными нарубленными яйцами или положить гренки.

Для гренок: черствый пшеничный хлеб без корок нарезаем в форме треугольников, ромбов или полумесяцев, потом смачиваем в смеси яиц, молока и сахара, затем обжариваем с двух сторон на сливочном масле или маргарине до образования поджаристой корочки.

Французские закуски

ФАРШИРОВАННЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ
ГРИБЫ В МАРИНАДЕ
СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ
МОРКОВЬ МАРИНОВАННАЯ
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕТРУШКОЙ
ПОМИДОРЫ СО СЛИВКАМИ
ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ
ЛУКОВЫЙ ПИРОГ ипотека в Чехии недвижимость в Чехии продажа квартир в чехии дом в чехии
Доступный английский в Канаде, по доступным ценам

Блюда из овощей и грибов для микроволновки

Аджапсандали
Вешенки тушеные
Гуляш грибной
Кукуруза, тушенная с луком и перцем
Кабачки тушеные с йогуртом
Гювеч из помидоров
Краснокочанная капуста с яблоками
Салат из красной и белой фасоли
Золотой рис со специями
Рататуй
Голубцы кисло сладкие
Кабачок и томаты в сухарях
Чили с овощами
Яичница с шампиньонами
Шампиньоны тушеные
Печеный пастернак с сыром
Грибы с беконом под травяным соусом
Рис с имбирем и шпинатом
Грибы с беконом под травяным соусом
Запеченная цветная капуста
Лук порей с маслом
Тушеная краснокачанная капуста
Грибы, тушенные с овощами

Главная

Блюда и гарниры из вареных овощей

Картофель отварной
Картофельное пюре
Картофель в молоке
Морковное пюре
Капуста отварная
Зеленый горошек отварной
Кукуруза отварная
Спаржа отварная

Блюда и гарниры из припущенных овощей

Морковь, припущенная с маслом
Морковь в молочном соусе
Белокочанная капуста припущенная
Овощи в молочном соусе
Шпинат с яйцом

Блюда и гарниры из жареных овощей

Картофель жареный
Картофель, жаренный во фритюре
Картофель вздутый (суфле)
Лук фри
Зелень петрушки фри
Кабачки жареные с отварным картофелем
Тыква, баклажаны жареные
Котлеты морковные
Котлеты свекольные
Шницель из капусты
Котлеты картофельные
Зразы картофельные
Крокеты картофельные

Блюда и гарниры из тушеных овощей

Капуста тушеная
Картофель тушеный
Рагу из овощей
Свекла, тушенная в сметане или соусе

Запеченные овощи

Картофельная запеканка
Рулет картофельный
Морковная или капустная запеканка
Овощная запеканка
Капуста, запеченная под соусом
Солянка на сковороде
Голубцы овощные
Помидоры фаршированные
Перец фаршированный
Кабачки фаршированные
Баклажаны фаршированные

Блюда из грибов

Грибы в сметане Швейцарские гостиничные институты

Овощная диета одна из самых вкусных и полезных диет. Кто же откажется, например, от салатика из свежих огурцов и помидоров, а от маринованных грибочков?

Читать