. |
Подготовленную спаржу связываем в пучки, выступающие в пучках концы, обрезаем. Кладем спаржу в кипящую подсоленную воду, быстро доводим до кипения и варим на слабом огне до готовности.
При подаче спаржу развязываем, кладем на блюдо или тарелку, украшаем веточками зелени петрушки, отдельно подаем соус сухарный.
Подготовленную спаржу можно нарезать кусочками, сварить, потом соединить с жидким молочным соусом, положить масло и прогреть.
Подаем к котлетам из филе птицы или используем как самостоятельное блюдо.
|
CopyRight © 2008