|
ПОМИДОР источник вещества под названием ликопин. Оно не только придает томату красный насыщенный цвет, но и антиоксидантные свойства. Особенно полезны помидоры для профилактики рака простаты у мужчин, яичников и матки - у женщин. Причем ликопин лучше усваивается не из свежих плодов, а из тушеных, запеченных, а также из томатной пасты. Врачи установили суточную дозу ликопина - 10 - 15 мг. Что бы выдержать эту суточную норму можно скушать 0,5 кг свежих томатов, либо выпить 2 стакана томатного сока или сьесть 3 - 4 столовых ложки томатного соуса.
В помидорах содержится очень много калия, а это полезно для сердечников. Томатный сок мягко снижает артериальное и внутричерепное давление, его полезно пить при гипертонии и глаукоме.
Но в помидорах много клетчатки и кислот. Потому не стоит есть много свежих томатов людям, страдающим гастритами с повышенной кислотностью и воспалениями желчного пузыря.
|
