. |
Нарезаем соломкой морковь, репу и свежую капусту, и припускаем их по отдельности. Репчатый лук шинкуем соломкой, а после пассеруем. Варим очищенный картофель и протираем его в горячем состоянии. Припущенные овощи соединяем с пассерованным луком, всыпаем манную крупу и провариваем. Смешиваем овощную массу с протертым картофелем, добавляем сырые яйца, укладываем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность смазываем сметаной, посыпаем сухарями и запекаем.
При подаче нарезаем, кладем на тарелку, поливаем сливочным маслом, или соусом молочным, или сметанным, или сметанным с томатом.
|
CopyRight © 2008