Морковь отварить целиком или очистить, нарезать и потушить с жиром до готовности. Измельчить морковь в миксере или пропустить через мясорубку, добавить растертый в массу отварной картофель, горячее молоко и соль. Пюре взбить, добавить масло.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать на гарнир к блюдам из рыбы, птицы и субпродуктов. Пюре можно приготовить и без картофеля. В таком случае для связи добавить густой молочный соус.
Овощная диета одна из самых вкусных и полезных диет. Кто же откажется, например, от салатика из свежих огурцов и помидоров, а от маринованных грибочков?
CopyRight © 2008