|
|
В начале готовим картофельную массу. Очищенный картофель варим, обсушиваем, протираем горячим, потом немного охлаждаем, вводим сырые яйца и хорошо перемешиваем.
В массу можно добавить репчатый лук. Полученную массу разделяем на порции, панируем в сухарях или муке и придаем форму. Подготовленные котлеты кладем на разогретый с жиром противень, обжариваем с двух сторон и дожариваем в духовке.
При подаче кладем котлеты на тарелку или блюдо, поливаем сливочным маслом или подливаем соус сметанный, луковый, грибной, томатный.
|
