» Картофельное пюре - Картофельное пюре с йогуртом
Картофельное пюре с йогуртом
Для рецепта вам потребуется:
- картофель (разваристый) - 1кг
- лук репчатый (весенний) - 2 шт.
- сливочный йогурт - 200г
- горчица (не очень острая) - 2 ч.л.
- мягкое сливочное масло - 50г
- кервель (зелень) - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- соль, мускатный орех - по вкусу.
Картофель почистить, нарезать кубиками, залить 1/4 л воды, посолить, довести до кипения и варить под крышкой до готовности на среднем огне 15-20 мин. Зелень и лук вымыть, высушить. Все мелко порубить. Йогурт смешать с маслом и горчицей, добавить весь лук. Воду из кастрюли с картофелем слить, дать лишней влаге испариться, размять его в пюре. Разогреть йогуртовый соус (опять можно на малой мощности в микро или на водяной бане, помешивая), влить в пюре, туда же 2/3 зелени. Добавить соль и мускат. Еще раз перемешать.
Еще рецепты
Французские закуски
Блюда из овощей и грибов для микроволновки
|
|
Овощная диета одна из самых вкусных и полезных диет. Кто же откажется, например, от салатика из свежих огурцов и помидоров, а от маринованных грибочков?
|
CopyRight © 2008