Нарезаем картофель дольками или кубиками, затем обжариваем. Репчатый лук нарезаем дольками и пассеруем его. Обжаренный картофель заливаем красным, томатным или сметанным соусом и тушим. Потом кладем пассерованный лук, лавровый лист, перец горошком и тушим до готовности. Картофель можно тушить с припущенными морковью и петрушкой, добавить зеленый горошек, но тогда заправляем молочным или сметанным соусом.
Подаем на тарелке и посыпаем измельченной зеленью.
Овощная диета одна из самых вкусных и полезных диет. Кто же откажется, например, от салатика из свежих огурцов и помидоров, а от маринованных грибочков?
