. |
Подготовленную цветную капусту варим целыми кочешками. Белокочанную или савойскую капусту очищаем от испорченных листьев, вырезаем кочерыжку, моем и нарезаем на дольки, затем варим капусту. Готовую капусту вынимаем из отвара и даем стечь воде. На смазанную маслом порционную сковородку подливаем немного соуса, укладываем цветную капусту, белокочанную или савойскую, заливаем соусом молочным средней густоты, посыпаем тертым сыром или молотыми сухарями, сбрызгиваем маслом и запекаем.
Цветную капусту можно разделить на соцветия, белокочанную или савойскую нарезать шашками и сварить. Затем вареную капусту соединяем с молочным соусом средней густоты, кладем на смазанную маслом порционную сковороду, посыпаем сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем.
Подаем в той же сковороде, в которой она запекалась, и поливаем маслом.
|
CopyRight © 2008