. |
Подготовленные грибы нарезаем ломтиками или дольками, обжариваем в масле до образования румяной корочки. Заливаем сметанным соусом и кипятим 2- 3 минуты. Так же можно положить пассерованный репчатый лук. Используем, как самостоятельное блюдо или включаем в состав сложного гарнира к мясным блюдам.
Подаем в баранчике или на порционной сковороде, посыпаем измельченной зеленью и кладем отварной картофель.
Можно приготовить запеченные грибы. Заправленные сметанным соусом грибы, кладем на порционную сковородку, посыпаем сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем до образования легкой поджаристой корочки. Если будем использовать грибы как горячую закуску, то нарезаем их мелкими, тонкими ломтиками, запекаем в специальной посуде – кокотнице.
|
CopyRight © 2008