» Блюда и гарниры из вареных овощей - Винегрет с рыбой
Винегрет с рыбой
40 г рыбы вареной (филе),30 г картофеля,30 г огурцов,30 г помидор,20 г моркови,10 свеклы,5 г икры,10 г ягод маринованных (вишня, брусника),30 г желе,35 г майонеза,10 г соуса «Южный», перец и зелень по вкусу
Вареную или припущенную рыбу нарезать тонкими ломтиками; два—три лучших кусочка оставить для оформления блюда, а остальные смешать с овощами, подготовленными и нарезанными тонкими ломтиками, заправить соусом майонез с добавлением соуса «Южный», солью и перцем. Положить винегрет горкой на тарелку и посыпать мелко рубленным желе. Вокруг расположить небольшими кучками гарнир из овощей, маринованных фруктов и зелени. Сверху винегрет оформить кусочками рыбы, украсить паюсной икрой, маринованными ягодами и крутонами из желе.
Еще рецепты
Французские закуски
Блюда из овощей и грибов для микроволновки
|
|
Овощная диета одна из самых вкусных и полезных диет. Кто же откажется, например, от салатика из свежих огурцов и помидоров, а от маринованных грибочков?
|
CopyRight © 2008